送您春季养生汤做法大全
送您春季养生汤做法大全豆苗蘑菇汤
材料:
主料:豆苗,口蘑,金针菇。
做法:
1、水中放姜片煮,水热后加入口蘑。
2、水开后,加入金针菇、豆苗。加一些盐。
3、水再开后关火。(也可以放一些味精或香油)
要点:
1、放进豆苗后不要再盖盖子。
2、若是有现成的鸡汤,可以加一些
牛肉海带汤
简介:
韩国人生日不可缺少的海带汤,做法简单又超级好喝
材料:
牛肉200g,干海带芽适量,麻油1大匙,酱油1大匙,蒜泥1小匙,葱花(可省略)适量,
醃肉调味料:麻油1小匙,米酒1大匙
做法:
干海带芽先用水泡发后,捞出沥干水分。热锅加一大匙麻油,并倒入醃过的牛肉炒至变色。加入海带芽,酱油,蒜泥及适量开水,煮滚后撒上葱花就完成了牛肉虾干紫菜汤
简介:
紫菜本是无味之物,但爽口,配上牛肉和虾干,便整个汤鲜活起来。
材料:
原材料:紫菜1/2块,牛肉约75克,大虾干4只,香葱1棵,腌肉调料,生抽1汤匙,糖1/4茶匙,胡椒粉1/4茶匙,料酒1茶匙,玉米淀粉1/2茶匙
汤调料:精盐2/3茶匙,胡椒粉1/2茶匙,芝麻油1茶匙
做法:
一、隔夜把虾干水发;
二、泡过虾干的水不要倒掉,等会用来做汤,锅置炉上,放泡过虾干的水,再加水约2杯,中慢火,把虾干撕碎,留1只作拍片,如是不拍片的话,请全部撕碎,这样能较好地出味,把水熬至虾干出味;
三、把紫菜泡发,洗净滤水;
四、牛肉用生抽1汤匙、糖1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒1茶匙和玉米淀粉1/2茶匙抓腌;
五、回过头来等把虾汤熬至发白;
六、倒入紫菜,用勺稍搅拌,煮68分钟;
七、倒入牛肉,不要一坨地倒,要分散来放入汤里,试味,点入精盐约2/3茶匙,撒胡椒粉1/2茶匙,滚约2分钟;
八、关火,撒入葱花,再加入芝麻油1茶匙,可出锅。
小诀窍:
一、泡虾的水不要浪费,用来熬汤十分鲜表;
二、牛肉不用滚太长时间,否则会有柴感;
三、不建议再放鸡精或味精,汤本身已经够鲜味了。
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