净雅酒店原先的26家店 目前仅剩北京、济南、郑州3家

净雅集团1988年创立于威海，以海鲜起家，一度成为高端餐饮的代表企业，曾经的中国餐饮百强企业。其官网上，有“全力进军中国餐饮第1品牌”字样。

以海鲜起家，主打高端餐饮的净雅大酒店，转型陷入困局；而无论是转型做小店，还是开发线上商城，这些措施，似乎都难将这家企业拖出泥潭。

净雅的境遇恰如我国高端餐饮企业过去几年发展境遇的样本。曾经无比滋润的高端餐饮业和高端餐饮企业在过去几年迎来一路下行的急剧变化，至今也未能完全缓过来。

互联网在这几年的发展，对餐饮行业的业态变化带来了一些冲击，也因此影响到了高端餐饮业的发展；此外，部分高端餐饮企业在之前经营环境较好的情况下还存在发展不够理性、扩张过于盲目等问题。

早在2015年，净雅就在全国进行战略收缩，原先的26家店，目前仅剩3家，鼎盛时期一天营收上百万元，如今辉煌不再。

作为曾经的中国高端餐饮业的代表，净雅的境遇也折射出中国高端餐饮在近几年的发展窘境；经营由盛转衰；根据净雅食品公司官网上的描述，净雅食品拥有“净雅餐饮”、“阳光海岸自主百汇”两大餐饮品牌，总资产超过18亿元，拥有22家全资控股公司，经营横跨山东、北京、辽宁、河南四地区。这从侧面反映出净雅鼎盛时期的辉煌。

净雅在2014年下半年便开始爆出关店的消息。此后，关店、欠薪的消息不断，目前，净雅在全国只剩下北京、济南、郑州各有一家店，而之前存在的欠薪问题仍尚未完全解决，部分欠薪问题也已被诉诸法律。