全力筑牢镇域内食品安全防线

全力筑牢镇域内食品安全防线

食品安全问题一直是社会关注焦点。为提升全镇食品安全水平，丰惠镇坚持产管并重，从农产品源头开展综合治理，确保在生产、流通等各个重要环节，拧紧安全阀门，不留真空地带，全力筑牢镇域内食品安全防线。

目前，农村小食杂店中存在大量僵尸户、空挂户，让市场主体户数信息失真，部分店铺位置相对隐蔽，这些情况一定程度上造成了行政资源浪费，降低监管效率。为更好加强各部门、各环节之间的沟通联系，形成监管合力，丰惠镇实行镇+村+市场监督分所联合检查，对镇域内农村小食杂店进行全面检查。

去年，丰惠镇对僵尸户逐个进行核实，共注销僵尸户55家。借助基层四个平台和网格员力量，共检查小食杂店369家次。同时，对农村小食杂店、集贸市场、学校周边等区域进行重点监管，不断加大对食品市场的三无食品、五毛食品、过期食品、仿冒知名食品、假冒伪劣送和进货渠道的检查力度和频次。

农村家宴的食品安全是乡镇食品安全的重要部分，事关乡镇群众的身体健康和生命安全，农村集体聚餐点的建设为提高家宴食品安全提供了硬件保障。目前，丰惠镇共建设农村集体聚餐点12个，覆盖40%的行政村，对已建成6个农村家宴集聚点进行放心厨房的提升改造工作。今年，丰惠镇将继续落实该项工作，目前西湖村农村集体聚餐点的建设工作正井然有序推进中，预计8月底完成建设。

有良好的硬件设施的同时，丰惠镇还着力打造农村集体聚餐点的软实力建设。丰惠镇严格管理农村家宴食品安全，通过制定家宴食品安全风险防控检查表，从人员管理、场所环境管理、设备设施使用、采购贮藏、加工制作的角度减少食品安全隐患，不断提高农村食品安全的整体水位。同时，通过建立农村家宴申报备案，现场指导，乡村厨师、帮工备案，乡村厨师食品安全知识培训等手段，积极开展农村家宴放心厨房建设。下一步，丰惠镇将严格责任落实，积极牵头、协调各类专项整治行动，排查、化解各类问题隐患，切实提升食品安全基准线。

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