平菇的3种养生做法干鲜香菇哪个更营养干鲜香菇营养各有千秋

发布时间：2021-01-21 06:41:15 阅读：次来源：木炭厂家

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干鲜香菇哪个更营养干鲜香菇营养各有千秋

干香菇和鲜香菇哪个更营养？其实干鲜香菇营养各有千秋，都是很好的菌类食物。

干鲜香菇哪个更营养干鲜香菇营养各有千秋

如果用鲜香菇做打卤面，或者切块焖米饭，口感很嫩。如果炖汤，选干香菇，鲜香味较浓。在营养方面，两者的营养保健作用差不多，如果非要区分一下，鲜香菇维生素C含量稍高一些，而干香菇经过日晒，其中的麦角固醇转变为维生素D，因此维生素D含量更突出一些。

平菇的3种养生做法

平菇的养生做法：蒜烧平菇

原料：新鲜平菇500克，蒜1头，酱油2汤匙，绍酒1汤匙，胡椒粉、盐、淀粉、鸡精、植物油各适量。

制作方法：

①把平菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。

平菇的养生做法：蒜烧平菇

②蒜切片待用。

③起油锅，在油温热时，下蒜片爆香，烹入绍酒、酱油，加鸡精和适量水。

④下平菇、盐.椒粉，烧开，转用小火慢烧，把平菇烧透入味，勾入水淀粉即成。