果中皇后，山竹的养生功效都有哪些？

山竹是一种非常好吃的水果，很多人非常喜欢吃。其实山竹不仅味道可口，山竹中的营养价值也是非常高的，山竹的功效也是非常多的。现为大家介绍一下，山竹具体的养生功效具体都有什么吧。下面跟着天医网的小编一起来看看

山竹除了本身的味道甜美之外，山竹还在古时东南亚医药中所担当的角色，传统上，山竹被人用来控制发烧的温度及防止各种皮肤感染。

山竹中所含有的营养价值非常丰富，其中山竹中所含有的蛋白质与脂类非常丰富，对于人体具有很好的补充营养的作用，尤其对于营养不良，体质虚弱及病后的人群都能起到很好的保健作用。

山竹中含有一种物质具有清热解凉的作用，因此经常吃山竹还可以有降火的功效，还能解除人体的燥热，让身体变得更加凉爽。

但在吃山竹时要注意，山竹中所含有的纤维素，在肠胃中会因为吸水而膨胀，过量的食用会引起便秘，所以吃山竹要适量的吃不要一次吃的过多。山竹中含有的糖分也是比较多的，对于肥胖的人和正在减肥的人最好是不要食用。山竹中含有的钾比较多，对于肾病及心脏病患者有不良影响，所以肾病和心脏病患者也不能食用山竹。

如何挑选好山竹

山竹的挑选，主要看它新不新鲜，只有新鲜的山竹，才会好吃，营养才能够保证。那该如何挑选新鲜的山竹呢？可从下面几点入手

①看果蒂。果蒂其实就是山竹果实连接山竹枝的那里，颜色越绿说明越新鲜。如果蒂叶颜色暗沉，表示此山竹已太老，不适宜吃了；如果果蒂颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间太长了，有可能腐烂变质了。

②看颜色。色泽鲜艳、有光泽的山竹则说明是新鲜的。

③捏果壳。用手轻轻捏一下山竹的果壳，可以捏的动、有弹性的则说明是新鲜的。如果太硬，捏不动，则是太老或风干了，这个山竹就不新鲜了。如果太软，则山竹可能被泡了或者腐烂了。

④掂分量看大小。大小合适均匀、分量比较重的山竹，一般水分比较多，够新鲜，也好吃。重量太轻的山竹，则可能是被风干了，已经不新鲜了。

挑选山竹要总体观察，果实表面不应该有黄色汁液；外皮应当完整没有凹陷，没有破损，没有硬块；在缝隙处要注意有没有蚂蚁等昆虫残留。亲，怎么挑选山竹你会了吗？

山竹怎么保存？

挑选到了新鲜的山竹，一会也吃不了那么多，这是就需要把它们保存起来。那山竹该怎么保存才好呢？

山竹容易风干、变质，保存一般以冷藏为主。将山竹装在保鲜袋里，留少量空气，然后把袋口系紧，放进冰箱冷藏，这样山竹就可以放置几天了。

小贴士山竹在存放5日后风味会每况愈下，最多只能储藏10天，建议大家一次不要大量购买，吃多少就买多少。

山竹味道很好，营养又丰富，很多人都爱吃。而喜欢吃山竹的朋友们，一定要学会如何挑选新鲜山竹和怎么保存山竹哦！

吃山竹的禁忌

适宜火气旺盛的人食用。

山竹内含有一种物质，可有效减低人体内的肝火，使身体处于平衡状态。日常生活中，火气旺盛的人宜在夏季多食用山竹，可有效平复火气，避免火大伤身。

适宜与哈密瓜同时食用。

山竹性寒，哈密瓜温和，两者在同时食用可有效中和山竹的寒性。而且有资料表明，山竹和哈密瓜汁同时食用，可促进脑部发育，让人变得更聪明。

禁止与凉性食物同时食用。

山竹性寒，在食用时要尽量避免与凉性是食物同时食用，以免对身体造成损伤。在夏季，山竹要尽量避免与冷饮、西瓜、冰镇啤酒、凉拌菜等同时食用。

禁止一次性食用过多。

山竹味道甘甜，是许多人喜欢的水果，往往有人买回去大饱口福，结果对身体造成伤害。切记山竹属于寒性食物，切莫一次性食用过多。且食用后可吃些温和食物中和一下。

滋补小贴士

山竹鸽汤山竹鸽汤

质料净白鸽1只，山药30克，玉竹20克，精盐、味精各适当，葱段、姜片和香油各适当。

山竹鸽汤的做法

1．将山药和玉竹洗净后别离切成段，白鸽去脚爪洗净。

2．汤锅置小火上，放入适当的清水、山药段、玉竹段、白鸽、精盐、葱段和姜片炖至熟透入味，撒入味精，淋入香油，稍焖顷刻即成。

山竹鸽汤的特色肉香质嫩，滋阴壮阳，养血补气，清热解毒。

以上就是天医网的小编为您带来的资讯