几道简单易学家常菜,美味实惠

几道简单易学家常菜,美味实惠
中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有饮食王国之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野,幸福只是每一个美好愿望的达成,当你想吃的时候就有的吃,想被爱的时候有人来爱,可以这么说,在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的,而是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验,丰富情趣的文化载体和信息符号!送上几道美味,希望大家喜欢!
尖椒豆干炒腊里脊
食材:腊里脊肉150克,青尖椒50克,豆腐干3块、蒜末、鲜汤、豆豉、色拉油、酱油、料酒、盐各适量
做法:
1、腊里脊肉用水泡1小时,上笼蒸熟,晾凉,切薄片。青尖椒洗净,斜刀改段。油锅烧至四成热,放入豆腐干炸至外皮硬,捞出,晾凉,切条。
2、锅入色拉油烧至六成热,将青尖椒、豆豉、蒜末炒香,放入豆腐干、腊里脊片翻炒均匀,加入酱油、料酒、盐调味。淋鲜汤,旺火煸炒1分钟,起锅装盘即可。
西红柿豆腐汤
材料:西红柿、嫩豆腐、小葱、盐,胡椒粉。西红柿选熟一些的比较好出汁,酸甜度也好。
做法:
1、西红柿划一个十字刀,用开水烫4分钟,拔掉皮,切成小颗粒。1元的嫩豆腐切成小方块,小葱切葱花。
2、锅烧七成热,倒少许油,下西红柿炒香、炒出汁水,倒入适量水。
3、水开后煮3分钟,倒入嫩豆腐煮,煮开2分钟,加一点胡椒粉、适量盐、少许味精,出锅。
荷塘小炒
用料:
藕;黑木耳;鲜百合;胡萝卜;荷兰豆;水果玉米;植物油;盐、鸡精
做法:
藕节去外皮,切薄片,入清水中浸泡,去除多余淀粉。黑木耳提前泡发,洗净掰成小朵备用。
胡萝卜去皮切菱形片。荷兰豆去筋,洗净。玉米取粒。鲜百合去杂质洗净掰成小片。
烧一锅热水,水沸腾后,把原料分别焯水后过凉水备用。鲜百合除外(不焯水)。
起油锅油热后蒜片爆香,随后加入焯过水的原料快速爆炒,炒匀后加入鲜百合翻炒,加盐鸡精调味。
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